Studiuesit kanë zbuluar se mikroalgat , lëndët e gjelbërta që formojnë llum të pellgjeve gjatë muajve të verës , janë mjaft të mira për t’u ngrënë.
Ekspertët e kanë ditur prej vitesh se disa lloje të algave janë burime të shkëlqyera të vitaminave, mineraleve dhe lëndëve të tjera ushqyese.
Ndër përbërësit jetëdhënës të algave është taurina, e cilësuar kohët e fundit si “eliksiri i jetës” nga një studiues i ushqimit. Nori, alga deti që përdoret për të mbështjellë rrotullat e sushit, është një burim i mirë i taurinës.
Por Alison Smith, profesoreshë e shkencave bimore në Universitetin e Kembrixhit dhe udhëheqëse e studimit të publikuar, thotë se organizmat e vegjël e të pasur me proteina të gjetura në liqenet dhe oqeanet e ujërave të ëmbla, ose mikroalgat, mund të jenë anashkaluar padrejtësisht.
Këto mikroalga janë veçanërisht të mira për veganët, pasi shumë dietave me bazë bimore u mungojnë lëndët ushqyese thelbësore të cilat mund t’i ofrojnë algat.
“Dietat e bazuara thjesht në produkte bimore janë të shkëlqyera në shumë nivele, por ato kanë disa mangësi, dhe një nga më të rëndësishmet prej tyre është mungesa e vitaminës B12”, tha Smith për Guardian.
Foto nga BBC, Google.
